Las dos estructuras principales son la granja agrituristica Horse's Ranch ubicada en Macchia Valfortore y el Equiturismo de Girolamo en Colletorto, respectivamente sede de las asociaciones Cavalieri del Tratturo y  Cavalieri Angioini. Ambas se caracterizan por una excelente cocina basada en productos locales: producción de salami con carne de animales criados en la granja, producción de queso,  jamón, etc. Además, ambas estructuras tienen habitaciones acogedoras y confortables y muchos caballos bien entrenados.

Además de las principales instalaciones existen estructuras de apoyo, uno de los cuales está situado en la vía pecuaria Celano-Foggia y cerca del lago Occhito en el territorio de Macchia Valfortore.