Le due strutture principali sono l’azienda agrituristica Horse’s Ranch sita a Macchia Valfortore e l’Equiturismo de Girolamo sito a Colletorto, rispettivamente sedi delle associazioni Cavalieri del Tratturo e Cavalieri Angioini.  Sono entrambe aziende caratterizzate da un’ottima cucina a base di prodotti tipici locali, produzione di salami con carne da animali allevati in azienda, produzione di formaggi, marmellate, ecc. Inoltre entrambe le strutture hanno accoglienti e confortevoli camere e numerosi e ben addestrati cavalli.

Oltre alle strutture principali ci sono delle strutture di appoggio, di cui una situata sul tratturo Celano-Foggia e una a ridosso del lago di Occhito in territorio di Macchia Valfortore